Les recettes de Christophe Felder

Les recettes de Christophe Felder en français
Christophe Felder's recipes in english

Clafoutis Cocktail de Fruits Rouges

Ingrédients:
Pour le moule:
- 30g de beurre
- 50g de sucre semoule

Pour le Clafoutis:
- 25cl de crème fraîche liquide
- 25cl de lait
- 150g de sucre semoule
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 60g de Maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel fin
- 70g de myrtilles
- 70g de mûres
- 70g de framboises
- 70g de groseilles
- 70g de fraises

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7)
Beurrez et sucrez le plat, puis rangez-y tous les fruits.
Dans un saladier, versez la Maïzena, les sucres (semoule et vanillé) et le sel. Ajoutez les oeufs entiers battus et les jaunes. Mélangez peu à peu. Mettez ensuite la crème fraîche. Pour obtenir une pâte fluide, incorporez le lait puis mixez le tout 10 secondes.
Versez cette pâte dans le moule sur les fruits.
faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Servez tiède ou froid.

4/6 personnes
15 minutes
35 à 40 minutes
Création et Hébergement: Alliance Hosting